毛豆没煮熟有毒吗？盐水煮毛豆的烹饪技巧

　　毛豆的做法很简单，一般只需要用水煮熟之后就可以直接食用了，但是煮的时间很多人把握不到火候，有时候是夹生的。那么，毛豆没煮熟会中毒吗?煮毛豆有哪些小技巧呢？

　　毛豆没煮熟会中毒吗

　　毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

　　毛豆没煮熟有毒吗

　　毛豆不熟是有毒的呢!毛豆中含有一种有毒的蛋白质哦，一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。

　　如果不煮熟毛豆的话，这种有毒的蛋白质就会入侵人体，导致我们恶心、呕吐，严重的还会导致中毒引起死亡。一定要彻底煮熟毛豆，让这坏家伙失活，才能愉快的享受美味的毛豆哦。

　　盐水毛豆煮多久

　　毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

　　盐水毛豆怎么煮才绿呢?几个小窍门交给大家：

　　1、选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

　　2、毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

　　3、锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，绯滩桓歉恰

　　4、煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透。就可以吃了，保证入味又漂亮。