熬夜看世界杯怎能没有美食陪伴 麻辣鸭脖就爱这个味

 　　熬夜看世界杯，饥肠辘辘怎么能行呢？如果倒时差晚上看世界杯的话到时候饿肚子怎么办？所以熬夜的时候一边享受着麻辣十足的美食，一边看着赏心悦目的足球比赛，这样的夜晚岂不是让你十分难忘！

    用料：鸭脖子7只 食盐适量 冰糖少许 八角适量 花椒适量 桂皮适量 干辣椒适量 生抽少许 老抽适量 麻椒适量 草果适量 甘草适量 茴香适量 白芷少许 香叶适量

　　麻辣鸭脖的做法

　　1.将鸭脖子洗净后，用刀剁成段

　　2.锅中带入清水，将鸭脖子倒入锅中，水开后去除血沫，捞起鸭脖子控干水分

　　3.锅中倒入油，烧至5成热时，放入切好的葱、姜抄出香味后放入干辣椒、大料、花椒、麻椒、草果、甘草、小茴香、白芷、桂皮和香叶翻炒2分钟

　　4.将炒香的调料倒入锅的内锅里

　　5.放入生抽、老抽、盐

　　6.水开后，放入焯好的鸭脖子

　　7.再放入冰糖

　　8.开锅后，熄火。将内锅移入保温外锅

　　9.盖上内锅盖

　　10.扣紧保温外锅上的扣夹和扣耳

　　11.再盖上保温外盖

　　12.鸭脖子在内锅继续煮30分钟

　　13.30分钟后鸭脖子煮好了，揭开盖子将汤汁晾凉

　　14.晾凉后的再盖上内盖，将鸭脖子浸泡15个小时

　　15.然后将鸭脖子捞出，控干汤汁

　　16.将鸭脖子切成段，装盘即可

    不过晚上熬夜看世界杯的话，麻辣鸭脖虽然比较好吃，但是比较容易上火，所以不妨备一些降火的凉饮，这样才不会太过疲惫！