苏子叶如何腌制咸菜？苏子叶的营养价值有哪些？

　　对于很多吃货来说，有时候自己在家自制一款小菜，喝上一些小酒也是很好的一种生活方式，那么你知道苏子叶吗？苏子叶做的咸菜你尝过吗？

   材料：苏子叶，盐，辣椒面，蒜，酱油，糖，味精。

　　苏子叶咸菜的做法：

　　1、把辣椒放在碗里，把烧开的水倒到辣椒面里，放凉。

　　苏子叶咸菜的做法 苏子叶咸菜怎么做

　　2 、在凉辣椒面的同时，把苏子叶摘去老叶，洗干净。

　　3、 放到锅里隔水蒸，大约十几分就好了，如果苏子叶嫩的话就少蒸几分钟。

　　4、把烫好晾凉的辣椒面里放盐，糖，酱油，味精和切好的蒜沫。

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　　5、一层一层的把调料和苏子叶拌在一起，就好了。

　　苏子叶的营养价值

　　苏子叶的吃法有多种，比如吃烤肉的时候，拿来包裹肉，解腻的同时还是美味;主妇们可以用苏子叶来做泡菜，清爽可口；由于苏子叶香味浓郁，也可以当成香料，放入各种汤中调味;苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。另外，苏子叶还含有大量的维生素C，钙等。可以说，食用苏子叶对人身体十分有益。对于苏子叶钙含量高于牛奶的说法，营养学教授解释说，如果说以100克为单位，苏子叶的钙含量是高于牛奶，但是苏子叶密度小，普通人吃100克苏子叶都是很困难的。