湖南腊肉炒什么好吃 蒸炖炒做法正确就是绝味

　　湖南腊肉炒什么好吃?昨天有为大家分享过关于湖南腊鱼的做法，今日就有朋友咨询关于腊肉怎么做最好吃，以往湘西土匪多冬季肉类的最佳储备方式就是通过腊肉的形式来存储，不过在今时今日着湖南的腊肉可以说是享有盛名，做法上没有多大讲究蒸炖炒都可以学会做法就行了。

　　腊肉炒莴笋

　　做法：

　　1、把腊肉洗净,隔水蒸15分钟 切片备用,莴笋切片备用。

　　2、红、青辣椒 (想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用。

　　3、少许油、把蒜末爆香、放入莴笋和腊肉爆炒,用花雕酒(少许)斟香。

　　4、下作料:(蚝油少许,鸡精,盐,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可。