厨房蔬果去皮小妙招大全(3)

　　五、山药

　　有的人手碰到山药就容易过敏，用水洗也无济于事。如果炒着吃，不妨先把洗净的山药放入沸水中焯一下。捞出后，只要用刀由上而下轻轻划一下，就可轻易去除外皮了。

　　六、板栗

　　盐水煮，栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;放在盐水中，在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮。

　　七、枣皮

　　把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胖后，再捞起来皮剥皮就容易了。

　　八、柚子皮

　　用刀子在柚子外皮上划一划，注意力道不要太大，顺着划的印记剥皮会轻松很多。