红烧肉做什么菜好吃

　　红烧肉都会做，但是做的好吃又独特的就不多了。做好红烧肉其实是种窍门，不管是从肉质、颜色、还是配菜上，都是有技巧的。红烧肉配什么菜好吃?

　　梅干菜和笋干都是不错的配料，土豆也能放，但不宜放多，放多了一次吃不完，多次加热土豆易糊。如果爱吃鸡蛋，在红烧肉中放几只煮熟了的鸡蛋一起烧也很好。再就是放一些千张(百页)结也不错。

　　放些干豆角，笋干，马桥豆腐，百页结，宽粉条(红薯粉条)，煮熟剥好的鸡蛋(鹌鹑蛋)等都不错。不是很多种一起加，一般只加一种。

　　其实配菜主要是根据自己的喜好。自己喜欢什么口味的自己做就可以了。