如何做脆肉鲩好吃?脆肉鲩做法大全,有些人可能不太知道这种鱼,其实它是草鱼的一种。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。这种鱼不管是在营养,肉质或者价格上,都会比一般的草鱼要高。怎么才能做出好吃的脆肉鲩呢?
材料:脆肉鲩(以下简称脆鲩)1斤,蒜苗1棵,指天椒2~4只,青辣椒2只,大蒜2粒,酱油适量,盐少许。
脆肉鲩做法大全:
1.将脆鲩洗净,切成片。放少许酒和盐稍微腌制一下。
2.炒锅内倒入适量的油,将切好的脆鲩片放到锅中油炸。炸至两面金黄即可。捞出沥干油。将蒜苗斜切成长条状。指天椒和青辣椒分别切成小丁状,大蒜拍碎。
3.锅内放入油烧开,放入大蒜、指天椒和辣椒爆香,随后加入炸好的脆鲩片,放入少许酱油,翻炒片刻之后,再加入少量高汤,焖至汁收干一半即可。
脆肉鲩最好吃的部位是鱼肚子,以上是四海美食责任编辑的如何做脆肉鲩好吃?脆肉鲩做法大全,你了解详细做法步骤了吗?常识鱼能够补充丰富的蛋白质,多吃有利于健康。