孕妇吃什么家常菜好?夏天家常菜推荐(4)

 

　　烹饪技巧

　　1、有自己做的高汤最好，我这没有就用了魔厨高汤。

　　2、蒸鱼豉油比较咸，最后盐要少放。

　　3、葱要多炒一会儿，不要糊了就好，葱的味儿炒出来了，这道菜也就差不多成功一半儿。

　　4、焖的过程千万不要翻，豆腐容易碎的。　　

 

　　营养功效

　　1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

　　2、豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。