春季养生败火的蚝油烧茄子怎么做?

　　春季养生败火的蚝油烧茄子怎么做?春天你易上火吗?上火怎么办?不要担心，败火的家常菜分享给大家，不妨试试看，具体做法教给你!　　

 

　　蚝油烧茄子

　　原料:

　　茄子(紫皮，长)400克，姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克

　　做法:

　　1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。

　　2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出;把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤(或水)，放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。

　　春季什么家常菜可以败火呢?小编推荐的这款春季养生败火蚝油烧茄子，大家学会它的做法了吗?快来试试看!