酱爆土豆丁怎么做才好吃

　　土豆是常见的家常必备美食，虽然上不了宴席的大台面，但是把土豆做成酱爆土豆丁是一道很好的下饭菜，做法简单材料都能够买到。一起来看下吧。

　　主料：土豆3个、猪肉(瘦)50克

　　配料：花生油1大匙、姜1小块、花椒少许、水淀粉少许、豆瓣酱2大匙、大葱小半根、白皮蒜2瓣。

　　酱爆土豆丁怎么做好吃请看酱爆土豆丁的做法教程：

　　1、土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎，锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出，锅内留底油，加入葱姜蒜爆香。

　　2、加入瘦肉丁炒至发白，加入两大匙酱翻炒均匀，倒入土豆丁炒匀，勾薄芡即可。

　　3、装盘，撒青椒丁装饰。