秋季小炒菜谱大全 秋季养生应该吃什么？(16)

　　油焖虾

　　材料：

　　鲜虾 250 克，葱花、姜末各适量，青、红椒丝各几根。

　　调料：

　　料酒 1 大勺，白糖 1 小勺，盐、味精各适量。

　　1、虾剪去须、爪和虾枪，冲净、控净水。

　　2、烧热 3 勺油，爆香葱、姜末，放入虾，炒至虾变红，放入料酒、白糖、盐、味虾精炒匀。

　　烧一会儿，放入青、红椒丝，翻炒几下熄火。