汤类菜谱大全 适合秋冬煲汤的5种食材(2)

　　莲藕

　　藕藕味甘、性寒，具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀的功效。适合老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

　　猪蹄莲藕汤

　　1、准备猪手1只、枸杞10粒、灵芝片3片，姜、葱。

　　2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。

　　3、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。

　　4、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。

　　5、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

　　6、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。

　　鸡肉莲藕汤

　　1、原料：莲藕，鸡肉，红枣，红枣，盐，生姜，香油备用。

　　2、红枣、在冷水中浸泡至泡发;莲藕去皮，切成小块;生姜切片。

　　3、鸡肉切成小块，焯水后备用。

　　4、汤锅中加足量水，放入莲藕，鸡肉，红枣，生姜片。

　　5、大火煮开，撇去表面的泡沫。

　　6、转小火30分钟，加入适量的盐，淋上香油即可。