汤类菜谱大全 适合秋冬煲汤的5种食材

　　秋季养生离不开滋补汤品，煲汤的讲究不少，哪些食材适合秋天煲汤呢?今天四海美食网小编给大家推荐五种食材，另附上10种煲汤大全，赶快收藏做起来!

　　山药

　　山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的功效。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

　　猪骨山药汤

　　1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。

　　2、把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

　　3、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

　　4、嫩玉米切成小块。

　　5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。

　　6、山药去皮，切滚刀块。

　　7、把山药块倒入砂锅。

　　8、洒入枸杞。

　　9、调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

　　老鸭山药汤

　　1、老鸭和山药洗净。

　　2、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净。

　　3、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒。

　　4、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净。

　　5、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入。

　　6、大火烧开后撇去泡沫。

　　7、倒入黄酒，盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。

　　8、之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时。

　　9、加入枸杞子。

　　10、最后加盐调味熄火出锅，撒上葱花即可。