最新凉菜做法大全 学会这几样就够了

 　　喜欢吃凉菜？但是又不太会做？今天小编就给喜欢吃凉菜的朋友们推荐最新凉菜大全，轻松学会，据说下面这些凉菜只有百分之一的吃全过，还等什么，赶紧来学学吧。

       【苦瓜拌虾仁】

　　做法：

　　1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟

　　2、入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用，苦瓜对半剖开

　　3、用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉

　　4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，添加盐、白糖、米醋拌匀

　　5、小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀