焖面可是地道的美食,作为吃货的小编今天就给大家推荐几款美味的焖面的做法,吃货们赶紧学起来吧。
一、鸡丝豆角焖面
原料:
鸡腿肉200g、豆角300g、鲜面条(圆的)400g。
腌制鸡肉(盐1/4小勺、生粉1小勺、老抽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1小勺)。
焖面调料(盐1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,鸡精1/2小勺,葱姜少许) 。
做法:
1、豆角摘净,洗净掰成5cm的段;鸡腿肉切成小块用调料拌匀腌制10分钟;
2、锅内烧热油,下葱姜煸炒,加鸡肉翻炒变色;
3、倒入豆角翻炒2分钟;
4、加热水没过豆角,加入焖面的所有调料;
5、面条铺在豆角上面,中小火焖,中间记得翻一下面条,但是千万别翻到底,只是在豆角上面翻动就成;
6、焖至汤汁收干,拌匀即可。