你会做香而不腻梅菜扣肉吗?教你三个技巧做出比饭店更好吃的梅菜扣肉(3)
2014-08-18 14:00:07 来源：四海美食网综合四海女性网
2、拌肉的时候如果颜色炸的比较深了就少放老抽，甚至可以不放，里边的调料咸味应该够了，所以盐应该不用放了，口重的可以少放一些。
3、蒸完后里边会有汤汁，把汤汁单独滗出来，然后把盘子或砂煲扣在碗上一翻，造型就比较完美了，把汁再浇上去，如果想漂亮些，就稍微给汁勾一点小薄芡就可以了。
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