冬季教你巧搭配 香菇鸡块难不倒你的

　　秋冬季节，是菌类比较走俏的时候，那么好吃的香菇你是如何搭配做的呢？香菇素有植物皇后的美誉，所以如此具有诱惑力的香菇和鸡块搭配起来会是什么味道呢？

        材料：鸡腿2只，香菇10朵，料酒，料酒，胡椒粉，姜，葱，盐，花椒，八角

　　做法：

　　1、鸡腿剔骨切小块，放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;

　　2、香菇洗净，大的切块，放开水锅中焯烫一下，捞出备用;

　　3、炒锅中放油，放花椒和八角，再加入姜片和葱花爆香，放鸡块翻炒;

　　4、鸡块炒至变色时，放酱油继续翻炒;

　　5、鸡块熟时放香菇，继续翻炒，最后放盐(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均匀即可出锅。