超级下饭菜的回锅肉片姊妹食谱 回锅莲藕你hold住吗？

　　莲藕作为秋季最时令的食物之一，深得很多人的喜欢，莲藕除了凉拌和炖汤外，，还可以作为一道极其简单的食材，做一锅回锅莲藕你喜欢吗？等等，为什么不是肉片呢，这年头，谁还吃肉啊，绿色健康最重要！

      【回锅藕片】

　　用料：莲藕，青椒，红椒，姜

　　生粉，豆瓣酱，甜面酱，料酒，白砂糖

　　做法：

　　1.莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末。

　　2.烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀。

　　3.锅中放入油，油温6成热时，放入藕片炸至表面微焦后，捞出沥油。

　　4.锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，倒入豆瓣酱炒至出红油，加入甜面酱炒匀。

　　5.加入切好的青红椒炒至断生。

　　6.倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起锅即可

        作为回锅肉片的姊妹菜品，回锅莲藕你想要尝试一下吗？其实莲藕的清热解毒功效是十分好的，所以一定不要错过了！