秋季最不过时的“米饭杀手” 家常烧茄子不可错过

　　茄子在初秋仍然不属于要下架的食物，对于喜欢吃茄子的人来说，无论是红烧茄子还是烧茄子，总会找到让他们欢呼雀跃的元素在里面，茄子作为一种比较亲民的食物，相信今天这款茄子也会给你带来不一样的味道！

       原料：茄子2个、猪肉200克

　　调料：植物油300毫升、豆豉辣酱30克、蒜20克、生抽15克、盐2克、玉米淀粉10克、水淀粉15克、小葱1根

　　猪肉腌料：白胡椒1克、盐1克、香油3克、白糖5克、玉米淀粉5克

　　1.准备好所需茄子、猪肉和豆豉辣酱

　　2.茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可(玉米淀粉没有特定量)

　　3.猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用，大蒜去皮剁成蒜末备用

　　4.取一口小锅倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金黄色

　　5.另取一炒锅，倒入适量油烧热，倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用

　　6.利用锅中底油，倒入蒜末爆香，将炸好的茄块倒入锅中同炒

　　7.加入猪肉丝、豆豉辣酱炒匀，倒入生抽炒匀上色

　　8.加入适量盐调味，最后倒入水淀粉收汁，以小葱末点缀

        这款家常烧茄子相信对于喜欢吃米的人来说，绝对是最好的米饭杀手，可不要吃的太撑了！