很多人对于老鸭粉丝汤有种特别的喜好,比如小编,特别喜欢老鸭汤那种入口慢慢回味带来的清香口感,还有喜欢的鸭血在舌尖慢慢咀嚼所产生的奇特享受,所以今天特意为大家推荐家常版的鸭血粉丝汤做法,希望你能喜欢!
食材:鸭血1块,鸭胗7个粉丝2份,油豆腐8个。
配料:姜4片,香菜1颗,香葱1颗。
调料:浓缩鸡汤一包,料酒3勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许。
1:备好食材。
2:粉丝,油豆腐在冷水泡发。
3:水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。
4:另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5:鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。
6:在烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。
7:加入鸭血,加入料酒1勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许调味。
8:最后撒上香菜,香葱,关火。