酸甜萝卜 群英荟萃的平民食材搭配

　　提起红萝卜，突然就想起了赵丽蓉在很多年以前的一个耳熟能详的小品，“你以为是群英荟萃，其实就是萝卜开会”，其实萝卜作为平民必不可少的食材之一，其吃法也是多种多样的，今天就为你推荐一款酸甜可口的胡萝卜做法。

        原料：胡萝卜、白米醋、白砂糖

　　做法：

　　1. 胡萝卜清洗干净，去皮，切小段。

　　2. 将胡萝卜放入锅中，加入100ml白米醋(白米醋酸度比白醋更浓)，适量水。

　　3. 胡萝卜中加入2大勺白砂糖(白砂糖比白绵糖更甜)。

　　4. 小火慢慢熬煮四个半到五个小时，为防止醋味挥发及糊底，应盖上锅盖，以便煨出的汁液更好的保留下来。

      【功效剖析】

　　胡萝卜，性平，味甘。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。