虽然廉价 但是营养十足的黄金蛋卷

　　能够将简单的几个蔬菜做的非常美味的很少，今天是打开眼界了，用到的食材都是非常廉价的蔬菜，但是做出来的可是数组营养好吃的美味。

　　五光十色黄金卷

　　材料：豆皮2张 豆芽菜80克 胡萝卜80克 芹菜80克 水发黑木耳50克 油适量 盐适量 五香粉1/4勺 蒸鱼豉油1小勺 香油2小勺 白糖少许 水淀粉少许

　　做法：

　　1、将经过水泡发的黑木耳冲洗干净，切丝。芹菜刮去外皮，切成长段，再切成丝。

　　2、豆芽菜掐去根部，洗净。胡萝卜去皮，洗净，切丝。

　　3、锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入豆芽菜，翻炒。

　　4、放入胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒。放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖，炒匀。

　　5、将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉。

　　6、将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。

　　7、将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄。煎好后斜切一刀，摆入盘中即可。

　　使用到的豆皮是那种人造干制的豆皮，其中的蔬菜大家可以随意的置换，只要是合理搭配即可，至于蘸淀粉是能够帮助封口。