蘑菇豆腐怎样做好吃 日常烹饪最简单的搭配

　　蘑菇豆腐怎样做好吃?对于单调但是有营养的豆腐来说搭配蘑菇无意是最为好吃的，很多人说煮蘑菇豆腐非常的不好吃，那不妨来看看我的这个做法，绝对好吃的忘不了。

　　杂菇烩豆腐

　　原料：韧豆腐一盒300g，杏鲍菇、白灵菇、香菇、平菇各50g，葱姜末各一小勺，清水200ml，蚝油一小勺，鲍汁儿一大勺，糖一勺，白胡椒粉一小撮，盐1-2g，水淀粉适量，小葱适量

　　做法过程：

　　1、豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块，各类蘑菇洗净去蒂，葱姜切末备用。

　　2、锅内热油，下入葱姜爆香下入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加入清水及蚝油，鲍汁儿，糖，白胡椒粉，盐调味。

　　3、水开锅后下入豆腐，中小火炖15分钟，勾入水淀粉，出锅前撒上小葱制作完成。

　　四海美食技巧：我观察过很多朋友在清洗蘑菇上都是很简单的揉几下，其实蘑菇中是存在很多的杂质的，要用盐水泡上一段时间才好。