猪肺汤的做法 解析猪肺的营养及副作用

　　猪肺汤怎么做?都说化痰止咳首选猪肺，这个猪肺的烹饪方法倒是没有多大的讲究只是要注意不能够和白菜花搭配即可，重要的在于怎么才能够很好的清洗细菌非常多的猪肺呢?

　　金银菜杏仁猪肺汤

　　用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗

　　做法:

　　1、陈皮洗净浸软;枣去核，白菜干浸软洗净;猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中(无油)爆过，再洗净，沥去水分

　　2、把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时

　　附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤。