用白醋如何做猪脚醋?教你猪脚姜醋的正确做法

　　用白醋如何做猪脚醋?针对于猪脚姜醋这样的老方法现在经过很多地方的添油加醋原始的传统做法也都变了不少，看到有朋友在咨询这方面的问题特别的问了问家里的老人传统的做法，将这个猪脚姜醋的正确做法分享给大家。

　　原料：猪脚两个、老姜250克、添丁醋5碗、黑米醋一碗

　　步骤：

　　1、烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用。

　　2、猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用;老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄。

　　3、把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右。

　　四海美食分享：这个大家最好是选择黑米醋为好，问问题的是北方人，根据北方的干燥空气特点使用的老姜是方子的一般，南方人在酌量的添加就可以了。还有由于加入了醋，这容易出现溢锅的想象的，注意小火炖。