元旦菜谱 再家常也不能少了这两道菜

　　比较关心菜谱的朋友们这几天已经开始查看菜谱了，今日小编要为大家分享元旦菜谱时我认为在元旦中必不可少的美食之一，白菜是应季菜不能没有，羊肉是冬季最佳保健菜更加不能够少了。

　　剁椒大白菜：

　　材料：大白菜 剁椒 鸡精

　　1、锅内放油，稍多些。油热了放菜帮子，炒一、两分钟，放叶子，再炒两三分钟。放剁椒，炒匀使白菜都沾上剁椒，放鸡精，炒几下出锅。

　　2、剁椒中有盐，可不放盐。伊豆吃的咸，可以少放点，但决不能放酱油!

　　这个菜火要旺，锅要大些。菜不能炒出水，出水多了就不好吃了。鸡精可多放些，大白菜喜鸡精，味好。

　　红枣枸杞羊肉汤：

　　材料：红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐、黄酒、豆腐、粉丝、腐竹

　　做法：

　　1、羊肉切小块，过水，去血水。

　　2、香菇，枸杞，红枣，用水泡软.香菇切片.

　　3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，黄酒，水，大火煮开小火炖1小时左右.

　　4、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。