冬季简单家常汤谱

　　今天家里来了个客人，我和母亲从昨天下午就开始忙着准备了，可是临到头来，说菜少菜一点都不少就少了一道冬季的汤家里还有点豆腐，我灵机一动就做了这个翡翠豆腐羹，豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。主要从颜色上就能让你喜欢上。

　　材料：豆腐200克、小白菜适量、火腿1小块、鸡汤1大腕、植物油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精少许、湿淀粉2大勺

　　做法：

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

　　2、中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。

　　3、入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　这个汤的搭配具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。