韩式泡菜炒五花 100%创意100%好吃

　　你是否愁着自己的手艺端不上桌面，不想失颜面，不想掉档次，不需要太复杂，不需要太技术……推荐一款无需动脑的快手待客菜——辣白菜炒肉。光看色泽，就已经垂涎欲滴了。入口，咸鲜酸甜，辣白菜的清脆口感与猪肉的软嫩，又脆又爆汁。配米饭、配清水面，或是小酌一杯，辣白菜炒肉都是不错的选择。

　　材料：辣白菜 250g猪肉 250g 肥肉 少许 花生油 少许

　　调料：糖 少许 老抽 少许 蚝油 少许 料酒 少许 白芝麻 适量

　　1、如果是整片辣白菜，切成小段，肥肉切条，瘦肉切片;

　　2、锅里放少许油，小火煎肥肉，煎到肥肉干蔫，转大火;

　　3、加入瘦肉，翻炒，加入料酒，翻炒至开始变白;

　　4、加耗油、翻炒，加老抽，转中小火翻炒;

　　5、炒至肉完全百变，没有原来的肉红色，转大火加辣白菜、白糖翻炒;

　　6、炒至铲子能轻易插入肉，关火，撒白芝麻即可出锅。