黄金蟹甲

　　现在是吃蟹的好时节，给美食天下的中秋的大餐上添上这道美味海鲜，“蟹”同“谢”，独乐乐不如众乐乐，拿美食和大家齐分享!

　　材料：梭子蟹 3只 蛋 3个 葱姜盐鸡精 适量

　　做法：

　　1、买回来新鲜的梭子蟹，刷洗干净，去腮切半;

　　2、材料准备，鸡蛋打散;

　　3、热锅下油，放姜片略煸;

　　4、放入蟹块煸炒;

　　5、待蟹壳炒至金黄色加水加盖大火煮熟，水量基本上能淹过一半的蟹块即可;

　　6、待水快烧干时均匀的倒入打散的蛋液，等蛋液稍稍凝固时再翻炒，炒至汤汁收干蛋熟即可。