用蛋白可以做什么菜?生熟蛋白的最佳吃法

　　用蛋白可以做什么菜?生熟蛋白的最佳吃法如是生咸蛋白,可加入切粹的青椒或韭菜同炒,千万别再加盐.咸蛋白比蛋黄咸,最好不要用来做蛋糕或点心,想一想那太咸的口味就明白了。

　　材料：黄瓜1根，熟咸蛋白2-3个做法：

　　1 黄瓜洗净切丝，咸蛋白捣碎。

　　2 锅里放少许油烧8成热，下咸蛋白碎炒热，加入黄瓜丝翻炒至熟即可。

　　注意：

　　1 咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制。

　　2 油比平日炒菜少，清淡点更好吃。

　　3 最后可加少许盐，看蛋白的咸度而定

　　另外 广东好像有种汤是用生的咸蛋和结瓜或者冬瓜做的

　　方法是：锅子里面的水烧开后，将整个生的咸蛋打进去，再把结瓜或者冬瓜片放进去，等蛋黄熟了的时候汤就好了。