苦菊可以炒着吃吗?炒苦菊做法大全

　　苦菊可以炒着吃吗?民间也将苦菊叫做狗牙生菜，能够起到很好的抗菌、解热、消炎、明目等作用。是我们必备的清热解毒美食菜。今日小编向大家分享苦菊炒鸡蛋与清炒苦菊的方法。

　　材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量

　　1、苦菊去根洗净，切段备用。

　　2、鸡蛋加少许盐搅匀。

　　3、油热后倒入鸡蛋液炒散。

　　4、将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。

　　5、加适量盐、花椒粉炒匀。

　　6、苦菊炒塌即可出锅。