灌香肠炒什么好吃?炒灌香肠的精妙搭配

　　灌香肠炒什么好吃?灌香肠的肉是选用的上好的前胛肉，食用白酒、白砂糖研制出的灌肠味道不是一般的好。

　　灌香肠的做法：

　　1、首先是准备的工作，针(用来扎气孔的)线(用来把一节一节的香肠扎紧)剪刀(过程中可能出现肠衣坏的情况，截掉)口上边的甁体一定短些，到时手好工作。还有在剪口的边缘一定弄滑些，不然把手划伤了就麻烦了。因为料里有辣椒，到时的滋味肯定不好

　　2、肠衣的原料呢是猪小肠，不是我们做豆腐炖大肠的那个肠子，回来肠子要刮，用筷子有一头是方的慢慢刮成薄薄的一层。很要求力度的，用劲了太薄了，灌肉的时候容易破掉。

　　3、把肠衣的一头小心的扣在瓶口的地方，稍微往上拉拉，然后用手攥着，另一只手就可以往瓶口里放肉了。