辣椒炒什么菜好吃?辣椒的完美搭配

　　辣椒炒什么菜好吃?要说炒辣椒中名声较大的就属于湘菜中的辣椒炒肉了，辣椒炒肉在湘是一款很有名的家常炒法，几乎家家的都有自己的做法和绝招。

　　五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量

　　辣椒炒肉做法

　　1、五花肉半斤洗净。

　　2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

　　3、准备好辣椒并洗净。

　　4、将尖椒和青蒜切段。

　　5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

　　6、待五花肉八成熟时盛起待用。

　　7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

　　8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

　　9、待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。

　　小编分享：煸炒猪肉的时候要快，免得粘锅。辣椒要煸炒至表皮有点焦，味道才香。