苦菊怎么做好吃?妙炒苦菊的方法

　　苦菊怎么做好吃?苦菊具有很好的抗菌、解热、消炎明目的作用，在夏季的三伏天使用清热去火效果甚佳，苦菊多为凉拌，可以将其的能力最大限度的发挥出来。

　　苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

　　介绍一种苦菊的制作方法：

　　将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。

　　口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。