夏天有哪些好吃的凉拌菜(2)

　　凉拌芥蓝，

　　原料：广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜(或味精)、橄榄油。

　　详细做法：

　　1、芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝;

　　2、锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水过凉后滤水;

　　3、根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜、橄榄油混合调匀成调味汁;

　　4、将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。