夏天怎么做风干鸡？风干鸡怎么做好吃
夏天怎么做风干鸡?夏天也能做风干鸡的，风干鸡怎么做好吃，夏天想吃的话就给你说详细的步骤了，小技巧让你夏季也能吃到冬天的风干鸡。
主料：鸡腿辅料：猪油(炼制)调料：盐椒盐详细步骤
1、首先，我们要把鸡腿洗干净。要注意，鸡腿皮附近会有一些大油的脂肪，建议把它们揪掉，比较健康。之后要尽量把鸡腿擦干，用厨房纸比较方便，虽然不太环保。我们的主要调料，非常简单。椒盐和盐(可以尝一下椒盐，如果不够咸就多加些盐)。把椒盐撒在鸡腿上，可以分几面撒，撒一面就用手涂匀一面。不用怕多哈。
2、同样的方法，撒盐，抹匀。稍微多点也没关系，还会掉下来一些呢。不过别搞得和腌咸菜一样都盖满了啊……当然，其实也可以把盐和椒盐混在一起再一起抹的。但是买的食用盐不够细，和椒盐混合时候很容易是椒盐在上盐在下，拿手一抓老是拿到的先是椒盐。抹好以后，我们要准备一些棉线。当然其实普通线也可以，只要你保证结实就OK。不过别用什么塑料尼龙之类的。把棉线捆在鸡腿上，像这样扎紧了。
3、然后我们就可以把它们挂起来啦～这个地方要阴凉、干燥、通风。夏季不能用太阳晒，最好是用排风扇或空调将鸡风干，不要放在冰箱里，挂在阴暗干燥的房间里保存
4、晾好以后，我们要把鸡腿拿下来，用水把外面的椒盐和盐洗掉，它会开始吸水鼓起来，很好玩～用温水最好了。洗好就放进蒸锅，最好放个小篦子，因为它会出好多汤的。
5、大火开蒸，上气以后15-20分钟即可，要看你买的鸡腿大小啦。看这颜色，不错吧?下面出了很多水呢。
6、我们要把鸡皮剥掉，一是不太干净，二是这样弄完以后它的口感会很奇怪，还粘粘的，不要了。剥掉皮以后，可以用“晶晶亮”来形容，有种晶莹剔透的感觉哦～看起来十分的有感觉啊!
这样就大功告成了，你就可以吃了，看着图感觉很对味儿吧，只要动动脑筋，食物从来就是不分季节的。
