什么和红豆一起煮粥好喝？好吃忘不了(3)

　　三、红豆炖奶

　　原料：鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)、淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)

　　做法：

　　1、烧开半锅水，放入红豆，以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。将3杯鲜牛奶、2汤匙淡奶油和4汤匙细砂糖倒入碗中搅打均匀，再加入鸡蛋清继续打匀。

　　2、捞起煮熟的红豆过一下冷水，沥干水待用。将“做法2”分装成两碗，分别舀入2汤匙熟红豆，然后封上一层保鲜膜。烧开锅内的水，放入红豆鲜奶，加盖以中小火隔水清蒸15分钟至完全凝固。

　　3、取出红豆炖奶，撕去保鲜膜，撒上少许熟红豆，即可开动了。

　　小贴士：红豆炖奶是一道广式甜品，是以鲜牛奶、鸡蛋清和红豆为主料，隔水清炖至凝固而成。炖奶中的牛奶富含钙质，能养颜美容，让皮肤白皙光滑细腻;红豆则富含铁质，有调经补血和利水消肿之效。

　　红豆女人常喝好，如果觉得只喝红豆粥太单调，就把红豆和上述材料一起搭配着煮粥喝吧，这个夏季健康养生从红豆开始。