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既营养又好看的豌豆玉米粽子怎么做

2012-05-23 08:42:15  来源:四海美食网综合四海女性

  既营养又好看的豌豆玉米粽子怎么做

        主料:糯米500g

  配料:豌豆 红豆 玉米 绿豆 白糖

  金灿灿的玉米,绿莹莹的豌豆,雪白的糯米,颜色搭配是不是很美?用新鲜的玉米和豌豆,加上白净的糯米,包出来的粽子,也一样香甜诱人呢!

  1、糯米提前浸泡四小时以上。

  2、将鲜玉米慢慢切下,豌豆剥出。将其混合。加入白糖。

  3、粽叶逆时针折成漏斗形。放入米类,用勺背压实。

  4、两边的粽叶超里折,将糯米裹起来。

  5、将长出来的粽叶折过来。

  6、将小尾巴整形,弯向一边。用棉线将其捆住。

  7、锅子放水,底部放一个小篦子,将粽子放入。水要没过粽子。开火,烧开,转小火,煮2.5小时,焖2小时及以上。

  注意事项

  1、糯米提前浸泡可以使口感更加软糯,也会节省煮的时间。

  2、添加白砂糖可以酌情,依据个人喜好!

  3、蒸煮时间不少于2.5小时,关火后焖一段时间,效果更好!

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