哪些隔夜菜食物坚决不能吃？当心亚硝酸盐食物中毒(4)

　　隔夜汤羹

　　熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。这种隔夜汤对身体好吗?

　　剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料;煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的;喝不完的，最好是用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，最好不用铝锅、不锈钢锅等盛放。

　　隔夜散装卤味

　　卤味是大家喜欢吃的下酒菜，不少人喜欢把吃剩下的卤味放冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品安全隐患，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险，易滋生霉菌、嗜冷菌等。卤味最好当天吃完，不要久放。