黄瓜也能治病?黄瓜的4种黄金吃法美容又治病(8)

　　制作方法：

　　选用大一些的黄瓜。

　　黄瓜的切法：从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。

　　切瓜的技巧：如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面切直刀，切完一面后，翻过180度，再切斜刀。

　　烹饪步骤：先将朝天椒切丝，泡入冷水中;白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉;小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油;然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时;食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。