南瓜还能做酥脆柔软的甜点 上图教你如何做出甜糯营养的南瓜椰蓉派(4)

　　19. 香甜酥脆的“南瓜椰蓉派”就完成了。

　　小编提醒：

　　1. 派皮的关键是把所有材料制冷做好准备，如果揉黄油和面团的时间太长，就会失去酥脆的口感;

　　2. 南瓜切成小块用微波炉加热至熟或者蒸熟，再搅拌成泥，加入椰蓉等搅拌均匀，备好馅料;

　　3. 从冰箱中取出的面团先擀成大面皮，再取合适大小的圆形模具按压后取成小圆片;

　　4. 先在一张圆片的边缘刷层鸡蛋液做粘合剂，在中间部分挤上馅料，再用另一张圆片盖住，最后用叉子沿着圆片的边缘用力按压叉下去以便两个面皮粘连在一起;