如何自己做泡芙?菠萝酥皮泡芙好吃做法又简单(2)

　　制作卡式达鲜奶油馅：

　　1、 将蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至粘稠，颜色略发白的程度，将低筋面粉筛入，搅匀备用。

　　2、将牛奶加入香草籽或香草精煮到即将沸腾时关火，将牛奶晾到不烫的程度，慢慢倒入蛋黄和面粉的混合物中，一边倒一边搅拌，直到完全搅匀。

　　3、搅拌均匀后，重新放回锅中，以小火加热，不停搅拌，直到出现像浆糊一样粘稠，用打蛋器捞起还可以缓缓滴落的状态就可以关火了，卡式达酱就做好了。

　　4、盛出并盖上保鲜膜，放入冷藏室备用。接着将鲜奶油打至八分发后，分三次加入到冷藏好的卡式达酱中搅匀，卡式达鲜奶油馅就做好了。

　　5、在泡芙侧面扎一个小洞，将卡式达鲜奶油馅装入裱花袋中，然后将馅料挤入泡芙内即可食用。

　　如何自己做泡芙?上述做法非常的详细的，按照此方法做了，你就能够做出和成品图一样的美味来，不要被小编长长的做法步骤吓坏了，其实做起来很简单的，赶紧动手起来做吧。