苦菜治疗黄疸的方法是什么？

　　苦菜属于痢疾食谱、黄疸食谱、血淋食谱、痔瘘食谱、疔肿食谱;那么苦菜治疗黄疸的方法是什么?就是凉拌苦菜了，具体的制作方法以及功效等小编一一为您解答，快来学习吧！

　　凉拌苦菜

　　原料：苦菜400克，蒜泥10克，盐、味精、醋、香油各少许。

　　凉拌苦菜的做法：

　　将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗出苦味，挤干水分，切碎，放入盆内待用;再把蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

　　用法：食用。

　　主治：痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等病症。

　　苦菜营养分析

　　营养成分：每100克苦菜嫩幼苗中，含水分84.3克，蛋白质1.8克，脂肪O.8克，粗纤维5.2克，钾180毫克，钠8.7毫克，锌0.86毫克，钙66毫克，镁37毫克，磷4l毫克，铁9.4毫克，锰1.53毫克，铜O.17毫克，硒O.5微克，核黄素0.11毫克，硫胺素0.09毫克，尼克酸O.6毫克，抗坏血酸19毫克，胡萝卜素5.4毫克，维生素E2.93毫克。还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。

　　药用功效：清热解毒，凉血止痢。主治痢疾、黄疸、血淋、疔疮、痔瘘、痈肿等。

　　饮食禁忌：苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食;不可与蜂蜜同食，否则易使人患内痔。

        好了，凉拌苦菜的做法以及它的一些功效、禁忌等给大家介绍完了，四海美食编辑会继续给大家带来更多食疗菜谱，敬请关注！