面包的烹饪也是有学问的

　　很多人喜欢做面包，用香甜可口的面包拴住一个男人的胃，其实是很容易的事情，女人做纯手工面包是不现实的，因为揉面需要足够的力量和耐力。

　　小编第一次做面包是有心理准备的，君之的书中告诉我，手工揉面少则二十多分钟，这是指像君之这样的熟练壮丁，至于我这样的新手，四十分钟也不一定达到可以制作面包的完全阶段。今天来给大家分享下我做面包的心得。

　　第一步：揉面和发面(在面包机中进行，大概需要一个半小时)，揉面的过程中通常要加入黄油，但这一步我经常忘记。

　　第二步：排出面中的空气——整形——常温醒发15分钟

　　第三步：烤箱内二次醒发40分钟，具体时间依面包的发起程度而定。

　　第四步：烤面包，一般需要15分钟左右，大土司因为有盖子，所以时间长一些。烤前需要刷一些蛋液，这一步我也经常忘记。刷了蛋液的面包卖相上会很成功。