冷冻饺子怎么煮不会破？速冻饺子煮多久才会熟？

 　　饺子是居家很常见的一种饮食，特别是逢年过节的时候最喜欢吃饺子了，但是对于速冻饺子来说，很容易就会煮烂，那么你知道速冻饺子怎么煮才不会烂吗?煮速冻饺子有什么诀窍呢?

　　通常，速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅，但很容易粘连破烂。若在开水中放些盐和油，再放速冻饺子，交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动，速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因为盐能使面粉产生韧度;而水中的油则保证饺子不再粘到一起。另外，用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子却是最佳选择。

　　1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。

　　2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。

　　3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。

　    4、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。