好吃又好看 花式蒸饺叫人怎么不爱吃？(3)

　　三、鸳鸯蒸饺(亲手为Ta包一份浪漫)

　　说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道

　　面皮：面粉250，水120—130克。[/L]

　　馅心：芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。

　　做法：

　　①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。

　　②芹菜焯水至七成熟，切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀;加盐，鸡精味精调味即可。

　　③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。

　　④下面是图解步骤，一定要看仔细。

　　⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可!记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊~