小小红薯蕴藏大大的学问 香甜软糯的红薯也有禁忌 教你如何健康吃红薯?

　   进入秋季，天气转凉，香甜软糯的红薯成了大街小巷的枪手小吃。可是红薯吃的不对会对人的身体产生损害。如何健康吃美味的红薯?四海网美食教您认清红薯、健康吃红薯!

　　红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

　　● 红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。