月饼好吃,但不宜多吃。多吃之后不但会影响血糖、血脂,还不利于胃肠健康。因此无论何种月饼只可浅尝,以免摄取过多的热量和油脂。
河南工业大学营养学老师何雅蔷表示,由于月饼较油腻,早上起来人体空腹食用会伤脾胃,特别是肝胆代谢不好的人群,因此清早食用对身体健康不利。而月饼当做夜宵,更不利于消化,容易引起胃酸、胃疼,影响人的正常睡眠。如果负担过重可能产生胃炎、胰腺炎等疾病。
“大部分月饼较甜腻,如果早上醒来空腹吃月饼,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者或致胃痉挛。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授认为,即使健康人群也应饭后一段时间,半空腹状态下将月饼分切进食,不至于给肠胃增加负担。
对于健康人群来讲,馅儿里含有红豆、杏仁等植物性食材的月饼是最佳选择。因为植物性种子含不饱和脂肪酸高,其中以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益。