猪脚粉怎么做才好吃 简单又正宗的做法

　　猪脚粉怎么做才好吃?可以说平时对于粉之类的美食我不是经常吃，总感觉消化不是很好，不过上次朋友带着吃了一次的猪脚粉之类算是爱上了这个，今天有时间就在家里自制了一把猪脚粉。

　　原料： 猪脚4块、香菜末少许 、河粉(视个人食量而定)、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙

　　做法：

　　1、猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。

　　2、猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。

　　3、中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。

　　四海烹饪技巧分享：做这个猪脚粉一般分为两部分烧猪脚和煮粉。这个在煮猪脚汤汁的时候要注意搅动，很容易糊锅的。