自制香肠蒸多久熟 家庭自制香肠配方和方法

　　自制香肠蒸多久熟?要说家庭自制香肠的配方实在是不少，今日介绍一款简单的潮汕香肠的做法，不需要熏制，简简单单的蒸出来就可以了。

　　原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。

　　调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克

　　制作：

　　1、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。

　　2、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔3-5厘米用线分隔成段。

　　3、上笼蒸30分钟(蒸时在肠壁上扎几个小孔)，用茶叶、白糖熏制上色即可。

　　四海美食分享：这个自制香肠想要好吃最好是放点玉米淀粉，能够使香肠的口味更加的筋道，可以适当的放点酒，能够增加香肠的香味。